W strukturach SPB znajdują się 4 Oddziały Okręgowe: 

Północny    Południowy    Centralny    Zachodni

   Każdy z okręgów posiada własny zarząd i organizuje swoje  imprezy, na które zapraszani są zazwyczaj barmani z całego kraju. 

   Oprócz ww. okręgów w ramach SPB działa też:
  Sekcja Free-Style i Konfraternia Master Bartenderów.